悠然生活

     这两天，进行了中考模拟的网上阅卷，两天的阅卷下来，那真是疲惫不堪啊，特别是那个腰、肩、颈僵硬的不行，连屁股都觉得坐僵了！哎！真是岁月不饶人啊，以前从不害怕阅卷，现在想想都头疼，看来这中考阅卷以后也得是年轻人的天下才行哦！

      热狗，是美国最普通的一种食品。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热。在美国，热狗到处有卖，不但一般的食店里有卖，各单位食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场，以至街头巷尾的食品流动车上都有卖。据某些调查，美国一年之中所吃掉的热狗至少有一百多亿条呢。这么热销的东东你不想尝尝吗？

原料：牛奶160克，面粉320克，鸡蛋一枚，白糖40克，盐5克，干酵母5克，黄油30克（8个的份量）

面包表面：全蛋液、白芝麻各适量

配料：生菜、沙拉酱、番茄酱、西班牙生煎肠

烤箱120度烤15分钟左右

制作方法：

1、把所有的面包原料按照水、白砂糖、鸡蛋、盐、炼乳、奶粉、面粉、干酵母的顺序放入面包桶中，开启揉面程序，等待一个揉面程序结束。
  
 

 2、加入软化的黄油，继续开动揉面程序，揉至扩展阶段（把面团小心的抻开，面团已经能形成一层薄膜，但是不坚韧，容易破裂）。

 

3、揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大 。（用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了） 

 

 

4、把发酵好的面团里的空气揉出，均匀的分成8份，分别滚圆，包上保鲜膜，放在室温下醒发15分钟。

 

 5、取一份醒好的面团，在案板上先搓成一个长条，然后压扁。

 

 

6、再擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)，同时把面片长的一端用擀面杖擀薄。 

 

 

 

 7、从另一端开始朝擀薄的一端卷起来。把另外的7份面团也分别擀开、卷起来。

 

 

8、把做好的面包胚子放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜在温暖处发酵至原来的两倍大。

 

 

 9、刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱烤15分钟左右至表面金黄即可。

 

 

 10、把生菜洗净后切成条，挤上沙拉酱拌匀、西班牙肠在煎锅中煎熟；在烤好的面包上如右下图切一刀。

 

 

 11、先在面包切口处塞上一些生菜，然后放上西班牙肠，在表面再挤些沙拉酱或者是番茄酱做装饰即可。

 

 

经验提示：

1、热狗是香肠的一种吃法，所以你在放香肠的时候喜欢什么味道的就可以放什么样地香肠。

2、我以前做这个热狗面包的时候最怕的就是面包的整形了，面团根本就擀不开，所以这次我是先把面团搓长了、压扁了再擀，这样子比较容易擀开、整形。

3、表面的酱既可以是沙拉酱、也可以是番茄酱，当然了，如果你吃得上来的话，用黄芥末酱也可以。